Koffie en gezondheid
Zorgeloos genieten, op een gezonde manier.
Koffie is wereldwijd uitgebreid wetenschappelijk onderzocht. Koffie blijkt meer dan achthonderd verschillende componenten te bevatten, die met elkaar de smaak en de geur bepalen. Een aantal van die stoffen in koffie is direct van invloed op het functioneren van het lichaam en de geest.
Welk effect ze hebben is uitgebreid onderzocht door Het ICO (International Coffee Organisation) in samenwerking met het Nederlands voorlichtingsbureau van koffie en gezondheid.
De resultaten van dit onderzoek kunt u lezen door hier de bijlage "Koffie en gezondheid" te openen.
Ook kunt u alles rustig nalezen op www.koffieengezondheid.nl
|
| KOFFIE MELANGES |
Het samenstellen van de juiste melange.
Koffie is een natuurproduct. Hierdoor kan een koffieboon van dezelfde plantage de ene keer anders smaken dan de andere keer. Als de koffie de lange reis van de plantage naar de koffiebrander achter de rug heeft is het eerste wat de koffie expert doet, van elke partij een kleine hoeveelheid bonen branden. Hiervan zet hij koffie, en keurt daarbij de smaak en het aroma. Om uiteindelijk tot de juiste samenstelling "melange" te komen test hij alle soorten bonen en iedere zending afzonderlijk. Op deze manier heeft uw kop koffie altijd dezelfde smaak.
|
 |
|
